Miejsce realizacji: Collegium Agronomicum II (3)
Adres: Lublin, ul. Akademicka 15

Mikroelementy konieczne do wzrostu i rozwoju roślin to: miedź (Cu), cynk (Zn), mangan (Mn), żelazo (Fe), bor (B) i molibden (Mo). Bez tych mikroelementów rośliny nie mogą przejść całego cyklu wegetatywnego i generatywnego. Różne rośliny potrzebują zróżnicowanych ilości przedstawionego wyżej zestawu mikroelementów. Istnieją rośliny wskaźnikowe, które szczególnie są wrażliwe na niedobór konkretnego mikroelementu, np. pszenica – Cu; owies – Mn; fasola – Zn; burak cukrowy – B; kalafior – Mo. Nieodpowiednie zaopatrzenie roślin w mikroelementy na polu produkcyjnym wpływa na ich niedobory w surowcach i produktach roślinnych, a więc brakuje ich również w paszy dla zwierząt i w diecie ludzi. Niedobory mikropierwiastków mogą przyczynić się do występowania zjawiska tzw. „ukrytego głodu”, który nie objawia się brakiem pożywienia, ale brakiem konkretnych pierwiastków, witamin i przeciwutleniaczy w pożywieniu. Istotnym zatem działaniem staje się monitorowanie produkcji roślinnej „od pola do stołu”, aby zapewnić ludziom produkty roślinne, a pośrednio także zwierzęce, odpowiedniej jakości i zapobiegać niedożywieniu, które skutkuje poważnymi chorobami cywilizacyjnymi.

Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej na temat problemu „ukrytego głodu” w Polsce i na świecie, zapraszamy na prezentację.