Projekty »
Mykologia w plecaku i nie tylko czyli spojrzenie na różne role grzybów w naszym życiu
:: Projekt UP281 (Szczegóły) | |
Terminy |
Czas trwania projektu: 1 godz. (45 min.) |
Miejsce realizacji: Collegium Veterinarium (401)
Adres: Lublin, ul. Akademicka 12
Niezjedzona i zapomniana kanapka wykazująca obecność „obcej formy życia”? Wszędobylska czarna pleśń towarzysząca Ci pod prysznicem? Dziwne okrągłe zmiany na skórze? Często wspólnym mianownikiem jest pewna grupa drobnoustrojów- grzyby. Do tych zróżnicowanych i wieloobliczowych organizmów nalezą m.in. patogeny odpowiedzialne za choroby skóry i błon śluzowych ludzi i zwierząt czy gatunki przyczyniające się do psucia żywności, co w konsekwencji wymusza niekiedy konieczność eliminacji najsmaczniejszych przekąsek z posiłku. Z drugiej strony zaś niektóre grzyby są z powodzeniem wykorzystywane do produkcji wysublimowanych w smaku produktów spożywczych.
Celem projektu jest zapoznanie słuchaczy z najczęściej izolowanymi gatunkami grzybów występującymi w naszym środowisku, przedstawienie ich roli zarówno negatywnej związanej z psuciem się żywności, produkcją mykotoksyn oraz wywoływaniem chorób u ludzi i zwierząt, a także pozytywnej- zastosowaniem w przemyśle spożywczym. Uczestnicy będą mogli obserwować wzrost grzybów w warunkach laboratoryjnych, obejrzeć ich mikromorfologię pod mikroskopem, a także poznać techniki izolacji tych drobnoustrojów oraz metody ich różnicowania.