Miejsce realizacji: Centrum Innowacyjno-Wdrożeniowe Nowych Technik i Technologii w Inżynierii Rolniczej (021)
Adres: Lublin, ul. Głęboka 28

  Projekt podejmuje tematykę aminokwasów i białek, prezentuje pierwszo, drugo, trzecio i czwartorzędową konformację białek i ich przestrzenną strukturę. Wyjaśniono przyczynę aktywności optycznej aminokwasów i białek. W ramach pokazu zaprezentowano reakcję aminokwasów i białek z ninhydryną, która jest wykorzystywana do identyfikacji aminokwasów i białek metodą chromatografii bibułowej i cienkowarstwowej.