Zarejestruj

Projekty »

Tłuszcz na medal: znaczenie nienasyconych kwasów tłuszczowych w diecie

:: Projekt UM415 (Szczegóły)
Adresaci
szkoła podstawowa - klasy VII-VIII, szkoła ponadpodstawowa
Forma prezentacji
doświadczenie
Nauki i sztuki
nauki medyczne
Przedmioty
biologia, chemia
Organizator
Uniwersytet Medyczny w Lublinie
Wydział Lekarski
Autorzy
dr Agata Jarząb (kierownik),
mgr Anna Jaruga, dr Ewelina Gumbarewicz, dr Magdalena Dmoszyńska-Graniczka
Terminy
Czas trwania projektu: 1 godz. (45 min.)
Edycja zakończona
Wtorek 2024-09-17 10:00 - 11:00
Wolne miejsca: 15

Miejsce realizacji: Collegium Universum (S35)
Adres: Lublin, ul. dra Witolda Chodźki 1

Inne projekty w tym miejscu

Tłuszcze ze względu na pochodzenie dzieli się na zwierzęce i roślinne. Powinno się dążyć do eliminacji z diety tłuszczów zwierzęcych i zastępować je tłuszczami roślinnymi. 

Na zajęciach zostanie omówiony wpływ tłuszczów nasyconych i nienasyconych z diety na nasze zdrowie. Podczas ćwiczenia zostanie również zaprezentowane doświadczenie, mające na celu wykazanie obecności podwójnych wiązań w tłuszczach zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe. Ma ono na celu wykazanie większej labilności kwasów wielonienasyconych, która wiąże się z ich ograniczonym wykorzystaniem podczas smażenia i innej obróbki z użyciem wysokiej temperatury.

  • Foto