Miejsce realizacji: Centrum Innowacyjno-Wdrożeniowe Nowych Technik i Technologii w Inżynierii Rolniczej (350)
Adres: Lublin, ul. Głęboka 28

W ramach projektu uczestnicy poznają możliwości wykorzystania pozostałości przetwórstwa roślinnego do produkcji żywności i kosmetyków. Na początku spotkania przedstawiony zostanie krótki wykład na temat wartości odżywczej i właściwości sensorycznych różnych odpadów roślinnych. Prowadzący omówi także trendy rynkowe w zagospodarowaniu produktów ubocznych.

Ponadto uczestnicy projektu samodzielnie wytworzą zdrowe przekąski i preparaty kosmetyczne z zastosowaniem pozostałości pochodzenia roślinnego. Wytłoki owocowe i wytłoki z nasion oleistych zostaną wykorzystane do produkcji naturalnych batonów. Natomiast skórka banana i pozostałości ziaren kawy będą stanowiły składnik maseczek do twarzy.

Naszą misją jest dać produktom ubocznym drugie życie!