Miejsce realizacji: Centrum Innowacyjno-Wdrożeniowe Nowych Technik i Technologii w Inżynierii Rolniczej (141)
Adres: Lublin, ul. Głęboka 28

Celem  seminarium jest wyjaśnienie uczestnikom istoty wzbogacania żywności różnymi dodatkami na przykładzie makaronów. Szczególnie zostanie omówiony aspekt fortyfikacji żywności w celu poprawy jej jakości zdrowotnej, a tym samym atrakcyjności na rynku konsumenckim oraz przeciwdziałania i eliminacji poszczególnych niedoborów i zwiększenia ich biodostępności.