Miejsce realizacji: Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii (Pracownia gastronomiczna)
Adres: Lublin, ul. Skromna 8

Podczas warsztatów zastanowimy się czy ocenę żywności wykonują tylko przeszkoleni pracownicy laboratorium. Czy osobą przeprowadzającą ocenę może być ktoś bez przeszkolenia, a badanie przebiegać może w warunkach niestandardowych… Jakie wyniki otrzymamy i dlaczego?

Obiektem badania będą rożne rodzaje czekolad, o których więcej uczestnicy dowiedzą się w części teoretycznej spotkania.