Miejsce realizacji: Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii (234)
Adres: Lublin, ul. Skromna 8

Warsztaty poświęcone eksperymentom naukowym z wykorzystaniem żywności. Uczestnicy będą mogli samodzielnie wykonać proste doświadczenia związane z naukami o żywności oraz biotechnologią. Eksperymenty będą dotyczyły m.in. zagadnień związanych z gastronomią molekularną i wykorzystaniem biotechnologii do stworzenia produktów fermentowanych. Będzie możliwość wykonania np. sferyfikacji produktów oraz ekstrakcji DNA z owoców. Warsztaty będą w formie stacji edukacyjnych.